こんにちは！今日は、シンプルだけどやみつきになる「ガーリックバターライス」の作り方をご紹介します。バターのコクとガーリックの香ばしい風味が食欲をそそるこの一品は、おかずがなくてもパクパク食べられる美味しさ。ステーキやハンバーグの付け合わせにもピッタリで、アレンジもしやすいのが魅力です。
今回は、基本のレシピに加えて、ちょっとしたアレンジや美味しく作るコツもお伝えするので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
ガーリックバターライスとは？
ガーリックバターライスは、その名の通り、にんにくとバターを使った香ばしい炒めご飯のこと。シンプルな材料で作れるのに、驚くほど美味しく仕上がるので、洋食屋さんの味を自宅で簡単に楽しめます。
特に、お肉料理の付け合わせとして人気があり、ステーキやグリルチキン、ハンバーグと相性抜群。もちろん、単品で食べても大満足できる一品です。
それでは、さっそく基本のレシピをご紹介します！
基本のガーリックバターライスのレシピ
材料（2人分）
• ご飯（炊きたてまたは冷ご飯） … 2杯分
• にんにく … 2片
• バター … 20g
• オリーブオイル … 大さじ1
• 塩 … 小さじ1/2
• こしょう … 少々
• 醤油 … 小さじ1（仕上げ用）
• パセリ（お好みで） … 少々
作り方
① にんにくを刻む
にんにくは皮をむいて、できるだけ細かいみじん切りにします。スライスでも良いですが、みじん切りにすると香りが全体に行き渡ります。
② フライパンで香りを出す
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めます。じっくり加熱することで、香りを引き出しつつ、焦がさないように注意しましょう。にんにくがキツネ色になったらOKです。
③ バターとご飯を加える
バターを加えて溶かし、すぐにご飯を投入。冷ご飯を使う場合は、レンジで軽く温めてほぐしておくと炒めやすくなります。
④ 調味する
ご飯がバターとしっかり絡んだら、塩・こしょうを加えて味を整えます。ここでしっかり炒めることで、香ばしさが増します。
⑤ 仕上げの醤油で風味アップ
最後に醤油をフライパンの鍋肌に回し入れ、サッと混ぜたら完成！お皿に盛り付け、お好みで刻んだパセリを散らせば、見た目も美しく仕上がります。
ガーリックバターライスをさらに美味しくするポイント
① にんにくは弱火でじっくり炒める
にんにくを焦がしてしまうと苦味が出てしまうので、弱火でじっくり炒めるのがポイント。カリカリにしたい場合は、少し長めに炒めてもOKです。
② バターは最後に加えると風味が引き立つ
バターを最初から加えると焦げやすくなるため、にんにくを炒めた後に入れるのがおすすめ。また、仕上げに少量のバターを加えると、よりリッチな味わいになります。
③ ご飯はパラパラにする
冷ご飯を使う場合は、電子レンジで軽く温めてほぐしてから炒めると、ダマにならずに綺麗に仕上がります。
アレンジレシピ
① ガーリックバターエッグライス
溶き卵を加えて炒めると、まろやかでふわっとした食感に。卵はご飯を加える前に炒めて一旦取り出し、最後に戻すとふんわり感が損なわれません。
② ベーコンやソーセージを加えてボリュームアップ
ベーコンやソーセージを加えると、旨味がアップして満足感のある一品に。カリカリに焼いたベーコンとにんにくの香ばしさが相性抜群です！
③ 仕上げに粉チーズやブラックペッパーをプラス
ちょっと大人向けの味にしたいときは、粉チーズやブラックペッパーを振るのもおすすめ。濃厚なコクとスパイシーな風味が加わって、一味違う美味しさを楽しめます。
④ 和風アレンジ！青じそ＆しらすガーリックライス
仕上げに刻んだ青じそとしらすを混ぜると、さっぱりした和風の味わいに。醤油との相性も良く、夏場にもピッタリのアレンジです。
まとめ
今回は、シンプルなのに驚くほど美味しい「ガーリックバターライス」の基本レシピとアレンジ方法をご紹介しました。
にんにくとバターの香ばしさがたまらないこの一品は、どんなおかずにも合う万能な炒めご飯。ちょっと手を加えるだけで、アレンジの幅も広がるので、いろいろな組み合わせを試してみてくださいね！
ぜひ、このレシピを参考に、自分好みのガーリックバターライスを作ってみてください。作ったらSNSでシェアするのも楽しいですよ！美味しいご飯で、幸せな食卓をお楽しみください♪
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